fbpx
HomeSống đẹpMón ngonTrứng xào loại rau cực tốt cho trí não lại có giá...

Trứng xào loại rau cực tốt cho trí não lại có giá bình dân, ăn còn ngon hơn cả thịt

spot_img


Nấm sò là một loại nấm và cũng là nguyên liệu nấu ăn phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Giá thành của nấm sò tương đối rẻ, được nhiều người yêu thích. Nó chứa 18 loại axit amin nên trẻ em đang tuổi phát triển ăn sẽ rất tốt, giúp xương chắc khoẻ. Đặc biệt, nấm sò rất giàu niacin (vitamin B3), một chất dinh dưỡng quan trọng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ do tuổi tác. Nhờ đó, mà nấm sò được đánh giá là loại thực phẩm tốt cho não bộ.

Bên cạnh đó, trứng là một nguyên liệu đa năng có thể bổ sung canxi và tốt cho trí não. Chính vì vậy, món nấm xào trứng là món ăn vừa ngon vừa bổ, thậm chí hấp dẫn hơn cả thịt.

Nguyên liệu:

– 100g nấm sò, 2 quả trứng, vài nhánh cây tỏi tươi (không có thì dùng hành lá), 1/3 quả ớt sừng đỏ, tỏi, muối, nước tương, hạt nêm.

Trứng xào loại rau cực tốt cho trí não lại có giá bình dân, ăn còn ngon hơn cả thịt - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng kéo cắt bỏ phần rễ nấm, tách nấm ra và xé thành những dải có kích thước bằng nhau. Sau khi xé hết cho nấm vào chậu, thêm nước và rắc chút muối, rửa sạch rồi vắt kiệt nước, cho nấm ra rổ.

Trứng xào loại rau cực tốt cho trí não lại có giá bình dân, ăn còn ngon hơn cả thịt - 3

Nhặt và rửa sạch cây tỏi, cắt thành từng khúc nhỏ. Ớt sùng đỏ cắt miếng nhỏ. Dùng dao đập dập tỏi, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ.

Trứng xào loại rau cực tốt cho trí não lại có giá bình dân, ăn còn ngon hơn cả thịt - 4

Bước 2: Xào trứng

Đập 2 quả trứng vào bát, nhỏ vài giọt giấm trắng rồi khuấy đều. Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo đun nóng, sau đó đổ trứng vào, khi trứng đông lại thì nhanh tay đảo đều rồi cho trứng ra đĩa.

Trứng xào loại rau cực tốt cho trí não lại có giá bình dân, ăn còn ngon hơn cả thịt - 5

Bước 3: Nấm xào trứng

Vẫn trong chảo đó, thêm ít dầu ăn, đun nóng sau đó cho nấm vào xào, vặn lửa lớn xào đến khi nước trong nấm ra bớt và nấm mềm thì cho tỏi băm vào xào thơm. Thêm nước tương, xào sơ để dậy mùi thơm.

Trứng xào loại rau cực tốt cho trí não lại có giá bình dân, ăn còn ngon hơn cả thịt - 6

Sau đó, thêm trứng vào, xào đều, nêm chút muối, bột nêm, đảo một lúc cho thấm. Cuối cùng, cho nốt lá tỏi xắt nhỏ, ớt sừng thái nhỏ vào, đảo đều thêm nửa phút nữa thì tắt bếp.

Trứng xào loại rau cực tốt cho trí não lại có giá bình dân, ăn còn ngon hơn cả thịt - 7

Nấm sò xào trứng thơm nức mũi, đậm đà, lại có chút giòn giòn nhẹ của nấm, quyện lẫn vị bùi bùi của trứng thật hấp dẫn.

Trứng xào loại rau cực tốt cho trí não lại có giá bình dân, ăn còn ngon hơn cả thịt - 8

Chúc các bạn thành công!

Luộc tôm thêm thìa nước này vào đến lúc ăn sẽ ngạc nhiên vì quá ngon

Hoá ra thứ nước này còn có tác dụng khiến tôm luộc thơm ngon, lên màu đỏ đẹp.

Mẹo hay nhà bếp





Source link

spot_img
spot_img
spot_img

Must Read

spot_img

Must Read

spot_img
spot_img
spot_img