fbpx
HomeDu lịchTiệm phở gà đặc biệt làm từ... xe khách

Tiệm phở gà đặc biệt làm từ… xe khách

spot_img


Tiệm phở gà đặc biệt làm từ... xe khách - Ảnh 1.

“Chiếc xe phở” độc đáo

Chiếc xe khách 24 chỗ này là tiệm Phở Hiền, nằm ngay trên con đường lớn ở số 368 Võ Chí Công, Cầu Giấy, Hà Nội, con đường chạy thẳng lên cầu Nhật Tân, hướng đi các huyện ngoại thành và sân bay Nội Bài. 

Tiệm chuyên phở gà, do chị Hiền làm chủ, cũng là “bếp trưởng” của quán. Bất cứ ai khi bước chân vào tiệm cũng ấn tượng với nơi chế biến món phở, chính là trên chiếc xe khách cũ được tận dụng làm nơi bếp núc. Khách hàng “order” với nhân viên và được chuyển đồ từ cửa kính, nơi được bỏ cửa chắn và mở rộng hơn để chuyển phở ra bên ngoài.

Tiệm phở gà đặc biệt làm từ... xe khách - Ảnh 2.

Không gian chế biến món phở trên chiếc xe khách vô cùng đặc biệt

Tiệm phở gà đặc biệt làm từ... xe khách - Ảnh 3.

Chị Hiền, người dành tình yêu trọn đời cho phở Hà Nội

Chia sẻ về nơi chế biến phở đặc biệt, chị Hiền nói ý tưởng tạo ra nơi chế biến phở độc đáo bằng chiếc xe khách này đến cũng rất tình cờ. Chồng chị Hiền có quen biết với một người bạn và biết được anh bạn đang có ý bán chiếc xe khách cũ, nên anh đã mua lại và chế tác thành chỗ nấu phở, là nơi chị Hiền thể hiện niềm đam mê với món phở Hà thành bao nhiêu năm qua.

Dù không gian không lợi thế về độ rộng, chiều dài của xe vẫn thoải mái để chị Hiền chế biến, làm phở để tạo ra những bát phở gà đặc biệt thơm ngon.

Tiệm phở gà đặc biệt làm từ... xe khách - Ảnh 4.

“Quán phở” độc đáo này đồng hành cùng chị Hiền nhiều năm qua

Thời gian trôi qua, dầm mưa dầm nắng, “xe phở” cũng bị ảnh hưởng ít nhiều: màu đã phai, đôi chỗ để lộ ra phần bị hoen gỉ. Mỗi lần xuất hiện những chỗ bị ảnh hưởng, chị Hiền cùng chồng lại sơn sửa, chỉnh trang lại ngay để xe được như mới. Phần phông bạt cũng được chăm chút để bảo vệ cho “chiếc xe phở” này.

Buổi sáng, quán phở gà đặc biệt này rất đông người ghé thưởng thức. Thực khách được phục vụ ở phần sân ngoài tương đối rộng rãi. 

Chị Hiền chia sẻ, gà ở đây được chọn lựa kỹ lưỡng, thịt chắc, thơm được chọn từ người quen của chị ở quê.

Tiệm phở gà đặc biệt làm từ... xe khách - Ảnh 5.

Chiếc xe thường xuyên được trùng tu, bảo dưỡng

Tiệm phở gà đặc biệt làm từ... xe khách - Ảnh 6.

Phở gà tại đây được chọn lựa kỹ lưỡng phần nguyên liệu, hương vị mang đậm phong vị Hà thành

Nói về điều này, chị Hiền tâm sự nhiều người cũng bảo có điều kiện thì mở một nhà hàng phở cao ráo, hoành tráng hơn nhưng chị lại thấy “tiệm phở” của mình có chất riêng đặc biệt, tạo nên phong cách mà không nơi nào có được. 

“Chiếc xe phở” của chị Hiền đã gắn bó rất nhiều năm qua, làm nên thương hiệu cho phở 368 Võ Chí Công. Chị vẫn muốn giữ chiếc xe này để làm nơi chế biến món phở phục vụ khách hàng. Thực sự khách hàng ghé quán của chị cũng một phần vì có “chiếc xe phở”.

“Phở là món ăn quốc hồn quốc túy của dân tộc nên tôi sẽ tiếp tục làm phở và làm phở trên chính chiếc xe khách này để có được thương hiệu của riêng mình”, chị Hiền nói.

Mời bạn tham gia cuộc thi “Kể chuyện về phở”

Ngày của phở 12-12 là chuỗi sự kiện do báo Tuổi Trẻ khởi xướng từ năm 2017, phối hợp tổ chức cùng Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Năm nay, gala chuỗi sự kiện dự kiến tổ chức tại Nam Định từ ngày 10 đến 12-12, với sự phối hợp tổ chức của UBND tỉnh Nam Định, cùng sự đồng hành chính thức của Acecook Việt Nam, cùng các đơn vị đồng hành: No.1, Sasco, tương ớt CHINSU, Sâm Ngọc Linh Kon Tum K5, Công ty Quân Phạm…

Báo phát động cuộc thi viết về phở với chủ đề “Kể chuyện về phở” từ ngày 28-10-2022 đến hết ngày 5-12-2022.

Đối với ba tác phẩm đoạt giải cao nhất trong vòng chung kết: Tác giả sẽ được mời ra Nam Định dự gala Ngày của phở 12-12 và sẽ thực hiện phần thi “Kể chuyện về phở” trực tiếp tại sự kiện, để ban giám khảo chọn ra người viết và kể chuyện về phở xuất sắc nhất.

Các giải thưởng sẽ được công bố tại gala chương trình Ngày của phở 12-12, diễn ra ngày 11-12-2022 tại Nam Định, bao gồm:

– 1 giải nhất cuộc thi viết “Kể chuyện về phở” trị giá 10 triệu đồng.

– 1 giải nhì cuộc thi viết “Kể chuyện về phở” trị giá 5 triệu đồng.

– 1 giải ba cuộc thi viết “Kể chuyện về phở” trị giá 3 triệu đồng.

– 10 giải khuyến khích cuộc thi viết “Kể chuyện về phở” trị giá 1 triệu đồng/giải.

Bài dự thi cuộc thi viết “Kể chuyện về phở” vui lòng gửi về tòa soạn báo Tuổi Trẻ, ngoài bì thư ghi rõ tham gia Cuộc thi viết “Kể chuyện về phở” (đ/c: 60A Hoàng Văn Thụ, phường 9, quận Phú Nhuận, TP.HCM) hoặc gửi email theo địa chỉ: [email protected]

Mời bạn xem thêm thể lệ tại đây.

Tiệm phở gà đặc biệt làm từ... xe khách - Ảnh 8.

"Phở nhuận bút ngon quá!" ‘Phở nhuận bút ngon quá!’

TTO – Thi thoảng lên phố lãnh tiền nhuận bút từ một bài báo nào đó, ghé ăn bát phở nóng của một quán quen thuộc, tôi vẫn không bao giờ quên câu nói vui của bố: “Làm nồi phở ăn đê”.



Source link

spot_img
spot_img

Must Read

spot_img

Must Read

spot_img
spot_img
spot_img